Soğuk demleme adı üstünde kahvenin soğuk yapılan halidir. Soğuk suyla demlenen kahve ısıl işleme maruz kalmadığı için birtakım asitleri ortaya çıkarmıyor. Böylelikle asidite değeri daha dengeli ve yumuşak bir tat bırakıyor damakta. Soğuk demlenen kahve sıcak demlenen kahveye göre raf süresi daha dayanıklıdır.… Read More


Soğuk demleme adı üstünde kahvenin soğuk suyla demlenen halidir. Soğuk demlenen kahve ısıl sıcak işlem uygulanmadığı için çeşitli asitleri ortaya çıkarmıyor. Böylelikle asidite değeri daha sakin ve yumuşak bir tat bırakıyor damakta. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak demlenen kahveye göre raf süresi daha fazla daya… Read More


tıklaCafelerimizde içecek hazırlama kısmında hazırladığımız içeceklerin çoğu espresso kullanılarak yapılır. Espressomuz ve diğer içeceklerimizin standart olması için espressomuzun kusursuz ve standartlara uygun olması lazım.Öncelikle iyi bir espressonun, kullandığımız ekipmanlar ve makinaların kalitesi sayesin… Read More